一谈今年冬天各地的降雪况导致蔬菜价格上涨。

    夏珍仿佛有无线力，她手上拎着大袋小袋的，步伐快而稳健，摄像穿梭在摊位间甚至差跟不上夏珍的节奏。夏珍这买买买的节奏本停不来，买的实在是太多了，只能借了一辆三车给蹬了回家里去。

    李能家里厨房里还是使用的土灶台，贴了瓷砖，到收拾地净净的。

    夏珍先将一些材洗净备好，她买了一个硕大的鲢鱼，她让卖鱼的师傅将鱼剖成了两半，她认真地将两边残余的鱼鳃去除，如果不清洗净的话会带着一很重的鱼腥味和土腥味。

    夏珍准备速战速决把菜先煮起来，鱼先用盐和料酒腌制些许时间。为了防止鱼黏锅，夏珍切了一片生姜了一遍锅底，烧锅里加油，姜片、蒜和葱段爆香，夏珍将刚才洗净的鲢鱼锅，将鱼煎地两面金黄。

    将鱼转砂锅里，倒清淹没过鱼，盖上砂锅盖，在煤炉上嘟嘟嘟地炖着开始煲汤。

    刚刚在煎鱼的时候，就有香味弥漫开来，无论是现场导演还是拍摄人员都忍不住地了一气，仿佛要将这香味印在脑海里，上一就能羽化登仙似的。

    夏珍今天准备的第二豆腐菜是酿豆腐，馅料是用的猪、香菇、葱末、淀粉、盐、酱油等佐料混匀地混合剁碎，豆腐则切成大小适中的方块，在豆腐最中间的位置戳一个来，用筷及将馅料豆腐里，这个步骤看起来简单其实也非常考研手工活，赛太多馅料会加你个柔的豆腐撑破，得不够馅料全浮在豆腐表面也不味。

    夏珍熟练地用手指围住豆腐，然后动作麻利地将馅料了豆腐里，动作一气呵成，陈一一自告奋勇地要来试一试，结果直接用筷把豆腐给穿了，惹得众人哄堂大笑，连夏珍都轻轻地抿了抿嘴角。

    夏珍有迫症，她将好馅料的豆腐整整齐齐地码好，在烧的锅里倒适量的猪油，温然猪油迅速地化开来，散发动油脂特有的醇香气。夏珍动作快而小心地将酿好的豆腐逐个放锅里煎地金黄，有馅的那一面朝，跟早上她们吃的煎豆腐有异曲同工之妙。夏珍见时间差不多了，用锅铲迅速地给豆腐翻了个，一个个麻将大小的酿豆腐便这样煎地两面金黄，外酥里。

    在调制酱，将煎好的豆腐放酱中，盖上锅盖焖上几分钟，等到收地差不多了，锅前撒上葱便香地锅了。