令向然印象刻的是咖喱
和芝士馅的,无论是那香
柔
地能够拉丝的芝士,还是带着
郁独特香气的咖喱和
的鲜
结合地恰到好
……
向然,“这还不是因为小姑娘你的手艺太好了。”他角的余光瞥了一
桌上的红油,笑
,“小姑娘你不害怕吗?你就这样大大咧咧地把方
给了他们,不怕他们偷学了你的
方?”
夏珍什么菜系都有涉及,汇百家
,
会贯通,不断创新。
听夏珍这么说,向然听不好意思的,毕竟他今天偷偷摸摸来的,还偷偷摸摸地排了好几次队,还被认小姑娘给认来了。
没想到夏珍会这么说,向然完
这个小姑娘不仅厨艺超,更加难能可贵的是在弘扬中式
的基础上,不断地创新,
合了其他菜式的
法,实在是让向然刮目相看。
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向然在网上搜索过夏珍的新闻,看到一群网友嘲笑夏珍资历浅,在张泰、薛中华面前给他们提鞋都不。
论经验论资历,张泰、薛中华上个世纪就已经名,更是国宴上的常客。梁川在蝉联了两届国际金厨大赛的金奖,经营着数家粤菜餐厅……但是这些人在夏珍面前也没有摆什么大架
,反而一幅虚心求教的架势。
薛中华、张泰和向然是同辈,认识是泛泛之,笑着和向然打了招呼。
向然一直没有离开,等活动结束后才去后厨寻夏珍,看到夏珍、张泰、薛中华他们围在厨台前说说笑笑。
脆响声。那面包裹的馅料更是
味,加了
冻,
极其饱满
郁,一
在
腔中像一颗小炸弹似的炸开,那
味瞬间袭来,让人猝不及防。
向然现在想起那些言论,不禁觉得很是好笑。人家正主在这谈笑风生,他们什么都不知,却在背后妄加揣测,叽叽歪歪。
向然看着夏珍的神中满是惊叹和赞
。
隔着老远,向然都能闻到那香气,他忍不住凑近,一
气。这时候,夏珍他们都看到了向然。
节是六
半结束闭园。
夏珍静静地打量着向然,抿嘴笑了笑,“原来您就是向老!今天我瞧见您好几次,还以为自己了。”向然这张脸,华夏厨师大概没有人不认识他。
梁川立双
一亮,“向老,您怎么来了?”言辞之间对向然无比推崇,几年前向然曾经在自己的专栏推荐过梁川开的餐厅,让梁川一炮而红。所以梁川一直觉得向然对他是有知遇之恩的。
…………
张泰是擅川菜,薛中华擅
苏菜,梁川擅
粤菜。张泰和薛中华年纪稍
一些,梁川算中华厨坛比较年轻的一辈了,也比夏珍年
了一个
回。
一旁李书记风卷残云般吃完了,他惊叹
,“这个小姑娘真的是人不可貌相,手艺还真的不错,我还以为请她来是冲她网络上的人气。”
原来他们是在询问夏珍那钟
饺里红油的制法,夏珍很是大方地分享了制作方法,还当着他们的面制了一遍,拿着新鲜
炉的红油给他们品尝。
夏珍倒是很坦然,“我翻阅过不少古籍,发现古时许多菜肴的烹饪方已经失传。中华厨艺之
大多在于师徒之间的传授,很多秘方都是不外传的,但如果
了什么意外,特别是朝代更迭、或是战
之时,这些秘方就特别容易失传。”