上层荤油保鲜锁香，再装罐中封，拿冰块镇着，一路快船北上，送中。吃时刮净最上冻成膏脂的荤油，拿温温，不但味不败，汤尤鲜。”

    江石和阿萁听得都有些怔愣。

    “历千山万送一罐汤，可见其中的鲜。”江娘看他们二人俱看着自己发呆，笑，“我不过听途说，大郎要是真有这个念，不妨试上一试。天不，桃溪和州府比之禹京，算得近，大有可为。”

    第63章?一罐鲜汤

    江娘煨的两罐汤，阿萁尝了尝，鲜，江娘尝后却觉不足，还笑：“自家吃将就，却拿不手换银钱。”

    她唤来江泯列了各样材，给江石：“大郎明日寻买了回来，我试着煨着一罐，各人尝了都说鲜，便拿去卖，若是不好，便当豪奢一回，犒劳旧年辛劳。”

    江石隔日天还没亮就送了菌蕈去桃溪，卖与菜蔬行的团后，又在桃溪走了几个来回，先去各个酒肆铺看看挂着的牌，可有菌蕈的汤羹，走了几家都不见有，理与几个客说起雨后菌蕈鲜，七绕八绕地说起稠膏蕈上的鲜汤。

    一客腹大腰圆，扫了几江石，见他眉目清俊，上衣衫却是寻常，遂笑：“你这农家，听途说。既是上的供品，也只的贵人才得品尝，我们岂有这等福，哪里去尝菌蕈鲜？”

    另一客则神往：“官家才得尝的，哪日得品，死了也甘愿。”

    坐在另一边的客却是有见识的，吃了一酒，抚着须笑：“这农家也不算诳骗你我，确有这上供鲜汤，他只知其一，不知其二。”

    江石也立一旁作洗耳恭听。

    该客见几人过竖起耳来细听，大为得意，有心卖，笑呵呵：“诸位想想：这菌蕈又非什么奇珍，凡是山林腐败之地，雨后自生。缘何离着禹京千里迢迢之地的蕈汤才成了上供品？只因那的稠膏蕈与别的不同。常言桔山淮南则为桔，桔生淮北则为枳，一方土养得一方人。这农家说的供品，别的稠膏蕈都不其中滋味，只积台府的灵溪山才有，且时生的不可，秋时的方有风味，灵溪山北的可取，山南的不可取。这般千挑万选的稠膏蕈方能煨上的汤品来。”

    另两个客摇叹息，又问：“我们桃溪也算得山清秀，莫非不及？”