这是行家啊,还是个手呢。
“咱们菜上了吗我都忘了。”
等她再重新座,砂锅糟香鱼
,还有油爆虾都上来了。
顾名思义,就是用油炸来的虾。
她甜甜的说了声谢谢,看着赛如珍珠的
晶虾仁,迫不及待的拿起筷
夹了一颗送到嘴里。
陈白微嗅着奇香四溢的味,咬着嘴里的虾仁,
味清甜,虾
的鲜香被淋漓尽致的提炼
来,似乎没有任何
料,只单纯的用虾
的鲜甜来
味
。
旁边围着的人都看呆了,很难想象,一个漂亮致的女人,将锅和勺用得如此的
神
化,像是没有任何重量,轻飘飘的,完全被她掌握了。
陈白微面前的小碗里也已经被沈清岩盛了一碗晶虾仁。
陈白微给他们演示了二十几个来回,各式颠锅全
来了一
,
里胡哨的,很是唬人。
,你也没办法去将味到极致。”
打脸成功,陈白微觉得自己这会肯定形象大帅气得很,注意到旁边站着的沈清岩,一拍脑袋。
“那赶回去,凉了就不好吃了,这会都多久了,快
快
。”陈白微着急忙慌的往回跑,差
左脚绊了右脚,被沈清岩给扶住了。
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那时候她记得虾仁旁边居然还放了一小盘蘸料,不
不类的,哪是清炒虾仁啊
那位师傅看得满激动,越看越惊叹。
那小伙脸
青白,却又完全说不
反驳的话来,陈白微这一手确实震人,他
不到。
油爆虾和晶虾仁都是虾,但味
却完全不一样了。
“来找你的时候,上了一晶虾仁。”沈清岩满
笑意。
陈白微个人表示很喜,至少比后世她尝过的要好吃不少。
“小伙,你什么时候练到我这个程度了,再想想今日你说过的话,就会觉得多么可笑了。”
放锅勺的时候,陈白微拿鼻孔看对面的小伙
。
俩人匆匆离开,像平凡无奇的扫地僧,突然了一场绝学,又突然消失。
小虾米是没法的,一般用的就是中小型,
的虾。
陈白微刚坐到位置上,刚要拿起筷,突然停了,她不好意思的看向对面的沈清岩,“那什么,我得离开一小会。”
她神专注,细瘦的手握着大大的锅和
的勺柄,颠锅的时候,每一粒沙
仿佛她手中听话的玩
一般,颠起来的同时,又如沙雨一般回落回原位,地面都没落
任何一粒跑
去的沙
。
陈白微尝了一个,知这是
陈白微轻轻松松的给他们演示了晃勺翻勺
勺三个动作,
畅度明
人一看,就知
是行家。
打脸太过投,她忘了上厕所。
虾鲜亮透明,,
韧的同时,还带着一
脆脆的,可以说是非常清
的一
菜了。
哪怕是他这几十年的老厨师,也没办法说自己
得更厉害。
晶虾仁是清炒的,其实清炒的菜,才是跟考验厨师的功底的,味
重的菜,
得好与坏,有其他的味
掩盖。但清炒的菜就不一样了,炒得好不好,普通人都能尝
来。
“你慢。”他有
无奈。