此发家致富,怎么就摊上这么多事呢?
还好她拐了个疼自己的王爷,从此事业
双丰收,香飘万里……
2:这茶不赖!
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大家有意见可以留言~怎么觉得这么冷清,写的很惨不忍睹吗TT
别让我觉得没人在看文啊……
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此时是多以捣叶成饼茶,或是蒸叶捣碎制成团茶。
落银拿起竹扎就的炒茶扫帚,对着月娘一笑,“这样的茶叶制成后才更容易保存,不会轻易发霉。”
这当然是简单的说法,杀青不仅可以利用温杀死青叶中的
化霉,更能借助
化反应消除叶中青臭、苦、涩味。
特别是涩味重的夏茶,更需要好好杀青。
月娘见她气笃定,也未有多问。
见锅底微微发红,添着柴的叶六郎忙:“是不是可以开炒了?”
落银,伸手抓了几把青叶丢
了锅里。
听得是有像炒芝麻一样的轻微声响,她嘴角微微带着笑,看向叶六郎说:“爹,这锅就先保持这火温,另
锅先添一把柴
着,火候控制的小一些。”
这些年来,叶六郎别的没学会多少,但的确是烧的一手好柴,火候控制什么的,那自然不在话。
炒茶讲究的是单手翻,手势轻,速度好,撒的开,捞的净。
落银手起茶落,动作利落,月娘看的睛都不眨一
。
看了一茶
,落银当即不
犹豫,把茶叶扫
了另一
锅中。
“爹,那锅可以停了。”
她边翻炒着手的茶叶,边跟叶六郎
待着。
叶六郎应着。
三茶锅的温度需得先
后低,少了一
锅,便用第一
凑数了,待落银第二回茶炒过,那
锅凉却的温度刚刚适宜。
这一次,她只简单的翻炒了几,随后就一手执着炒茶帚将茶叶掠起,一手抓
着,使其成理成条儿。
起了锅之后,落银的脸上已经现了细细的汗
。
月娘本就急于帮不上什么忙,见她累得发汗,便
:“要
什么你跟二娘说一说,我好歹懂些草药晾晒抓
的法
,应也可以帮得上忙。”
落银着
,在簸箕中将炒过的茶翻晾着散
。
“待会儿二娘帮我茶吧。”
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