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随着羊汤胃,只是小小的一
,愣是让周全的额
见汗
上
,真不愧是宝家的羊汤。
汤承好之后,新鲜的香菜和切碎的小香葱撒
碗中,加
适量的
盐与少量的味
,一
胡椒粉去膻提味。
羊汤的最后一料终于制作完毕,所有人都围坐在周家那个铺了圆桌面的炕桌旁。
照村里的规矩,第一碗羊汤一定要给餐桌上年纪最大的人,老太太动了筷
之后,小辈们才可以开吃。
不太能吃辣的周全意思的往汤碗里面撒了几滴辣椒油,
白
的汤
上立即就泛起了鲜红的油光。
汤白、葱绿、红油辣香,这是一碗小镇羊汤的基本要求。
稠的羊汤,舀起来浇在碗里,经过
时间熬煮的汤已经开始脱离
的范畴,其
厚的程度已经可以与
汤相提并论。
而宝家的羊汤在这个基础上还要到
粘稠,
,
胃
。
宝家第一第二
都会制作,但周全更
喝羊汤,羊杂汤对他来说味
太重了。
小镇上的羊汤分为羊汤和羊杂汤两,羊汤就是宝大厨现在制作的这
,而羊杂汤里还需要加
养肺、羊
和羊血。
但很快粘稠就变成了丝,那
汤都不用周全吞咽,自己就顺着
腔
到了咽
的
位。
来拿碗筷的宝二龙
着鼻
直接稳着味
找了过来,守在门
的望着宝大厨盆里的那些新炸
来的辣椒油。
最后的最后就是宝大厨心炸制的那盆辣椒油,之前厨房里面见识过的周全直到,别看一小盆辣椒油看起来不起
,里面的东西如果敢小瞧的话说不定就会吃大亏。
而这时汤中胡椒的呛辣混着红油的香辣直冲脑门,让周全忍不住轻咳了几。
辣的宝二龙端着汤碗经过周全的
边,随意瞄了他的汤碗一
,然后笑嘻嘻的说
:“阿全这是怎么了?碗里辣油只有一
?之前你不是最
宝焵哥炸的辣椒油吗,说是
饭吃最好。”
羊汤就在锅中,谁想喝就可以来承。
倒碗中的羊汤不但挂
还拉丝,周全估计如果汤锅里面的温度降
来,里面的
华
质甚至都能结
一层油
来。
新锅的羊汤原
原味,一切都要靠后面加
的
料来调整味
,宝大厨将羊肚和羊
切好分开盛放,这样
吃什么大家就可以自己加什么。
捧着那碗让自己等待了一天一夜的羊汤,嗅着那让人沉醉的味,周全连走
屋的这几步都不愿意等,低
了
,轻轻的抿了一小
。
第一
就是胶质粘稠的
觉,鲜味混合着小葱香菜的清香,满满
天的味
。
周全闻言往宝二龙的汤碗里看了看,发现上面红红的盖了一层,刚刚经历过知这红油力度的周全连忙警告
:“这款辣油可是宝焵哥改良过的,
嗞啦啦、嗞啦啦油与锅中的辣椒碎快速的
,
香的味
立即充满了整个厨房。
炖到酥的羊肚与羊
,可以
照各自的
味随意添加,周全
吃羊肚,
就少加了一些,之后来到羊汤锅这边。