的白酶来快速的分解，所以这盘片并不薄的洋葱爆才会吃起来这么的。而且我想我也明白他为什么会选择洋葱而不是大葱的原因了，木瓜的酸味需要洋葱中的甜味来调和，不然就会抢了的滋味，就如同刚才的那盘炒双鲜一样，把主菜炒成菜。”

    “酸甜可，鲜香，这是一盘非常的洋葱爆。”

    作为评委之一，邹老爷最先发表了自己的看法，他认为这盘炒的很，可以留。

    祁老爷对这菜倒是没什么意见，但是他有其他的顾虑，想了想之后他还是决定把自己的顾忌明说来。

    “师兄，这菜是很不错，但是我刚才吃到的余味当中有黑胡椒的味，这不是咱们师门烹饪的手法，反倒是洋人常用的方式。”

    祁老爷的话是在告诉师兄他的怀疑，他觉得这菜应该是那个外国人炒的。

    这一其实不用别人说，邹老爷自己也猜得到，毕竟正在斗菜的都是他的徒孙，每个人来的菜是什么特，邹老爷心中有数。

    这菜的烹饪习惯是他从来都没有吃到过的，楼算上那个外国人一共九十人，他没吃过的就只有那个洋鬼。

    如果邹老爷想，他可以非常顺利的将那个碍的家伙就此淘汰，然而他却摇摇说：“师弟，咱们是斗菜的评委，评判的标准只看菜品不看其他。这是一很成功的圆葱爆，不论是理材的基础技艺，还是烹饪时的火候调味都没有什么可以指摘，我们事得问心无愧才行。”

    祁老爷闻言明白了师兄的意思，从圆葱爆的餐盘底，将那个黏在上面的号码撕了来，排在了桌上其余号码的后面。

    之后的两才都不能让老爷们满意，因而都被淘汰掉，等到那盘炒河被端上来的时候，时间品尝菜肴的老爷们都有了一些疲态。

    这就是后上菜人的弊端之一，他们虽然有了更的时间用来思考如何才能将菜的更好，但是在品菜环节，因为之前已经吃过太多，如果给不了评委惊喜反而会更容易被淘汰。

    如如同现在这盘炒河，在吃过了同组那盘的圆葱爆之后，这一盘如果是可上可的成绩，那它一定会被淘汰。