人少了自然也就清净了不少，然而周全却觉得还不如吵闹一些，让他能有个分散力的方式，不然总想着厨房那边，他的茶杯已经怼到自己的鼻上好几回了。

    当他再一次因为失神被茶杯中的刚刚蓄的茶到之后，周全气的放手中的茶杯，有气无力的趴在了桌上。

    他已经一上午没有见到宝大厨了，这让人提心吊胆的斗菜大会什么时候才能结束？把他的宝焵哥还给他呀！！！！

    随着时间一一的过去，厨房中大厨们也相继结束了材理阶段，开始了成菜的制作。

    第一个菜的是邹狐狸，他要制作的就是油爆小河虾，只不过炸虾的时候他鱼其它人有了不同的步骤。

    他在虾的外面裹了一层非常薄的面糊，说是面糊其实也不太准确，虾外侧挂的其实更像是一层玻璃芡的东西。

    油锅烧上之后他没有把小河虾直接丢锅中，而是在油温到了之后，用手着几只小河虾的，把剥来的虾壳那一侧先放了油锅当中。

    嗞啦啦油炸材的声音立即响了起来，这时整个油锅都在轻微的翻，靠本看不清楚浸里面材的成熟度，想要判断材的火候，邹凯凭借的不是睛而是耳朵。

    锅虾壳暴裂的时候发的劈啪声，就是他判断虾火候的重要依据，当他听到噼啪啪的连续爆裂音后，立即就松开手，将手上着的虾整只投油锅中。

    这些虾锅，他又起了另外几只，同时还要一心二用，除了留意手上虾虾壳的声音还要注意锅虾的成熟度。

    一手虾一手捞勺，新虾锅老虾捞起来，如此反复十几次之后，所有的小河虾都已经被油炸完毕。

    之后邹狐狸将油锅腾空，只留一底油，烧之后放葱姜爆香，加料酒、生、白糖与醋，之后再无其它的调味程序。

    酱稠之后倒刚才油炸过的小河虾，迅速翻炒让酱包裹虾，然后直接火锅。

    锅之后的小河虾，金黄的酥壳上挂着厚的酱，酸甜的气息飘满整个厨师间。

    儿的菜端去的时候，邹师傅特意看了一时间，现在是九十七分，距离老肖规定的最后时限还有一小时十三分钟。