又商量了一，觉得可行，可以腌一缸试试。

    韩大嫂笑：“就算腌坏了，也就是一缸白菜，反正是咱们自己的，大不了少吃。”

    大家都笑着说正是如此。

    看他们居然这样支持自己，林重心里满满地动，当然他知大家是支持他爹，但是起码他又一次影响了他们。

    既然想好了，大家说就，林大秀将步骤解释清楚，韩老爹他们就腾一釉缸来，白菜早就晾晒过的，现在直接把外面的帮扒掉一层，直接腌就可以。一层层白菜放去，一层层盐撒去，最后压结实，甚至放上包袱让人上去踩实诚，再倒满放凉的开。

    最后一步就是封，其实不封直接用石板压着也凑活，林重怕失败白瞎一缸白菜，当然要想更好的办法。

    他让爷爷把一个破草席放上，然后直接拿黄泥糊住。

    这样完全隔绝了外界的空气，万无一失。

    这样等过个十五到二十天，就可以开缸拿着吃了，到时候炒着吃、炖着吃、包着吃，怎么吃都好吃。

    他这个办法腌来的，绝对不会有臭味和酸涩味，只会有那好吃的酸脆。

    林重还让他爹把这个方写来，等腊月初开缸吃酸菜以后，他就要让他爹去换钱来。

    第17章 宴请上钩

    自从了耗药以后，两家的耗果真少了不少，偶尔还能捡到几只死老鼠，林重就让他爹拿去外面挖坑埋掉，免得被谁家狗吃了把狗也咬死。

    这时候很多人家都不讲究，药死了耗往街上直接一扔，有那些饿急了又嗅觉又不灵的狗就给吃了，结果连狗也被药死。

    原本韩椿儿想去要一只小猫儿来，不过张氏觉得现在没粮养猫，那猫又又馋，谁家有好吃的就去谁家，还不如养狗既能拿耗还能看门呢。

    林重觉得粮缺的人家，对猫是有偏见的，毕竟猫星人是要人伺候的，可不是来伺候人的，偏见也是正常的。

    腊月初六这天，林重就让他韩老爹他们来开缸，张氏还怕日不够，林重就吓唬她时间久了会烂掉的，张氏立刻就赞成赶开缸。

    几个人小心地把破席连同黄泥扣掉，并没有掉缸里，登时一酸味扑鼻而来，让人怀疑能好吃吗？