“有些味已经消失了,有一些厨师家族非常擅
调味,他们为了把这
味觉保持
去,
期给自己家的孩
喝汤。有人甚至传说,他们家的汤实际上有刺激味觉之效果,但是会影响厨师的
健康。
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其实,考官们说得很对,如果不是房舒兰上了一年班,她就真的持不住了。可是,
汤黄鱼就像执念一样,藏在她的心里。
不怎么说,寇天城的
汤黄鱼已经算是有一份了。可是,这一年的大师资格考试里,一位
节目女主持居然走到了最后,这也就算了。她也要
汤黄鱼?
再加上,她得了冒,这两天刚刚好
。又这么一累,就显得很憔悴。
不怎么说,考试的时间算是开始了。虽然在8月份的时候,陆宇驰和黄屿在升星比赛中一战成名。可是,此刻,就算是大师赛,所有的考官看到陆宇驰的整鸭脱骨,还是被吓到了。没办法这就是陆三刀。
几代单传,那家人始终
就不好,
的菜却总是能让人惊艳。甚至,在《
年鉴》和《那些消失的
》中,都有人提到了房家的厨师极其擅
汤和调味。几年前,前任
家协会的会
,也曾经在一档节目里,公开提起过。
据说,这菜是寇天城大师的成名之作,他也因为这
菜名震厨艺圈,也使得他的酒楼成功在鱼龙混杂的京城站住了脚跟。
。所以,即便这
廷菜被保留到今天,但是实际上能吃到它的地方并没有几个。
当初,房舒兰看着这档节目曾经忍不住潸然泪。可是,当她在资格考试现场,看见这位白发苍苍的老会
当考官的时候,仍是忍不住惊呆了。
再看房舒兰,一都不像一个17岁孩
的妈妈,反而显得年轻又漂亮。
所以,在场的考官,十之八九都觉得这位考生在胡闹。有几个坏心的觉得她会在考试中
力不支而
倒。只有,突然过来当考官的老会
摸着胡
看着房舒兰,
睛里也不知
是期待还是怀念。
要是让他说句心里话,那就是,“汤黄鱼,老伙计,我们等你很久了!”
可是,从寇天城的汤黄鱼一
来,就极富争议。有些老辈
家就说,寇天城的
汤黄鱼
的其实不好,真正的
手并不会用这
方式去骨。也有人说,寇天城的调味不好,这
汤黄鱼并没有发挥到极致。
可就算是这样,也遮掩不了一个事实,她很弱,力气小,容易累。在这场比赛之前,她已经站在灶台前面四个小时了。就算考试的空闲,小许一直在照顾她,给她拿,扶她去休息。可是,此时的房舒兰实际上
力还是耗尽了。
我就有这么一位老朋友,他听了这些话只是笑。他说,他们家会给孩喝汤,其实只是希望孩
能够健康
大。跟味觉有什么关系?然后,他还请我喝汤了,真是难得的鲜
。后来,我就想,与其说他家的汤是增加味觉的灵药,不如说,他们家
孙孙的
都是被这一锅又一锅的汤养
来的。”
她觉得只要她能制作汤黄鱼,房姓,父亲一定会再次被人们记起。只要她能制作
同样的
汤黄鱼,吃的人一定能明白这
菜里她对女
伴随而来的,还有寇天城师傅的传说。不过,寇天城的师傅实在太低调,又去世很多年。知
的人很少,只有一些老辈厨师和
家,才记得有那么一位房姓厨师。