能选用几能够合的味，把其他的味祛除或者改变，才能让这一盘炒饭恰能（他自己的标准）。

    但这方式对于厨师而言，其实是一失败。

    把一材的味生生的改成另一，那是炫技，却不是烹饪菜肴该有的态度。烹饪，就是把材本味中最好的一分放大升华，而不是好的坏的全去掉。

    每一大家耳熟能详的，都经过了千锤百炼的磨砺。时间，能告诉人们，什么样的材搭在一起，最为完。

    就像是蜀星球随可见的家常菜回锅，尖椒回锅蒜苗回锅是所有蜀人、甚至是所有吃过回锅的人，都认为最为完的。其他什么姜丝土豆蒜薹等等料的回锅，在他们心中，都不是真正的回锅。

    如果再夸张一，用什么西红柿老酸菜回锅，那就堕落到黑暗料理了。

    这不是材的错，是厨师的错。西红柿和老酸菜是无辜的。

    夏铮不太满意，但其他吃嘴里的人却满意的要命。

    当所有人终于从味的幻觉中回过神来的时候，大家瞪着那连一米剩饭都没有的空盘的时候，神中冒着杀气。

    就这么一小盘炒饭，就这么一人一小的炒饭，刚才勾起馋劲儿就没了，实在是太让人难受。

    就像是学生时代带去学校的一小包零，自己吃的时候觉一般，被朋友们一起分吃的时候，就味的要命。

    虽然两者味程度相差很大，但觉是差不多的。

    就像是久渴的人初逢甘霖，第一甘霖刚刚，唤醒了疲惫的和心灵，没了。

    人事？

    更渴了！

    但他们好歹是评委，不可能当着全场观众和直播镜的面让人家参赛选手再一盘。

    所幸比赛还有最后一，这一是组委会确定一个主题，选手自己选择材和烹饪方式。

    前两已经考验了选手厨艺的基本功，剩一，考验的是选手选择和理材的能力、以及对菜肴的理解和表现能力，并且，相对自由的烹饪方式，能够让选手尽可能的表现自己的。

    前两在材和烹饪方式都限死了的况，夏铮便能如此。评委们很期待，夏铮在第三比赛中所展现来的风采。

    可惜的是，这次比赛之后，再吃到夏铮的料理，就不容易了。