大开。每一海鲜都
有自己独特的味
,让人味觉上也的确
受到了“琳琅满目”。
罗莘在选择第三菜的时候,和艾文在选择第一
菜时一样,也
现了比较大的失误。他选择的是很漂亮的冷盘,从
泽和造型上来说,的确符合“琳琅满目”。但在
上来说,就太过单调。
第三菜获得第二名的是艾文的七彩
汤。
不同颜不同味
的汤盛放在一个碗里,看上去就赏心悦目。只得了第二,是因为在品尝时,各
颜
的汤混在了一起。虽然味
合之后别
风味,但混合之后的颜
实在是有
丑,所以拖累了艾文的分数。
夏铮的菜还是最后呈上来。
如在东盟时比赛一样,评委们担心先吃到夏铮的料理,即使嘴里会用茶和
剂去除味
,但残存在记忆力的味
却是不那么容易遗忘的。这会影响到他们对其他人料理的判断。
夏铮第一菜呈上来的时候,所有评委愣了一
。
从外表上来看,这是一简简单单的麻婆豆腐。
当然,据第一
菜的要求,这麻婆豆腐肯定不是表面上看到的那么简单。
之前也有参赛厨师了“酿豆腐”这
菜,即豆腐里面
有
馅儿。这
麻婆豆腐的豆腐里肯定有东西。
不过只从外表上来看,一小块豆腐完完整整,一都看不
来里面有东西。而且这么小一块
豆腐,里面要藏着东西,对厨师的手艺要求十分严格。
其中一评委故意没有用勺,而是用筷
将豆腐夹起来。豆腐意外的
有韧
,用筷
夹也并不会散掉。
当这一小颗豆腐送嘴里,细
的豆腐混合着调料鲜香中略带刺激的味
,在他所吃过的麻婆豆腐中,也算是极品了。
评委刚理的评价了自己所吃到嘴的
之后,突然
被
烈的味
一刺激,脑袋瞬间懵了。
和他同样表的还有其他几位评委。作为评委,这一盘菜又这么少,即使是拿着勺
,也是每个人舀一颗豆腐。
在豆腐刚嘴的时候,他们都还能保持理
的细品这一勺麻婆豆腐的味
,并且赞扬夏铮的手艺不错,这麻婆豆腐比起自己曾经吃过的大师级人
的麻婆豆腐,至少在味
上也不差了(当然,细究的话还是会有很大差别,比如光芒……)。
但是在牙齿咬碎豆腐的那一刻,他们都呈现呆滞的神
。
曾经观看过青少年大赛东盟赛区的观众们脑海里刷过一排字,“终于来了!”。
在东盟赛区的评委品尝夏铮的的时候,就是这么一副意料之外的表
呢。
终于,第一个品尝麻婆豆腐的评委回过神来,神惊讶
:“
煮鱼?”
“香辣蟹……”
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