苏页一边揭一边气,
得狠了便
着脚摸耳朵,整个人像只小
蛙,难得
几分稚气。
前面一直都顺利,揭饼的时候却遇到了难题。
苏页大大地松了气,转过
来,煞有介事地夸奖
:“
得不错。”
面,揪团,擀成一个个
掌大小的圆饼,抹一层油,再洒上一层薄薄的
面粉,叠在一起。
“诶哟,这饼真薄!”苏大娘将饼拿在手里,满脸惊叹,“没想到页
还有这样的好手艺!”
“放个被罢了,用不着你。”说话的工夫,苏
大娘便放好包袱,掀开竹帘
来了。
尽如此,苏页面上却是装
一副
有成竹的姿态,对着旁边的汉
玩笑
:“现在要开始
了,我示范一遍,你可看好了。”
虞峰哈哈大笑,得意地说:“大娘您肯定想不到这饼是咋
来的!”
虞峰忙不迭地,脸上挂着
溺的笑。
苏大娘大大方方地应
,“我先把棉被给你们放屋里去。”
实际上,他心里一底都没有,虽然攻略烂熟于心,可是从来没有真正上手过。
苏页笑意不减,努力让自己看上去讨喜些。
接来就简单多了,
萝卜、冬瓜条、辣菜
、秋葵,全
用
焯过一遍,洒上盐,
椒在油里爆香,
地浇在菜丝上,香味立
弥漫
来。
和辣味的茱萸,
饼的
菜味
就不用愁了。
苏页拿起一片饼,抹上一
蘑菇酱,把菜丝一裹,嗯,鲜、香、脆,好吃!
虞峰咧开嘴,俊朗的笑。
虞峰学着他的样,给自己裹了一个,刚咬第一
睛就亮了,“没想到味
这般好!”
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“这么快就好了?”虞峰面上一喜,抬脚就往外面走,“我去放吧,大娘
来吃饼。”
苏页试了试,
地
了
气。
“好着呢!”苏大娘连忙把手往
上蹭了蹭,这才接过饼,那模样看上去很是有些受
若惊。
苏页适时卷上一个乎饼,双手递过去,脸上带着清浅的笑,“大娘您尝尝,哪里不好我再改。”
“我来吧!”虞峰把他拨开,手起饼落,三两
就把一张稍厚的饼揭成了薄薄的十层。
锅刚好起来,刷上油,将饼放
去,三翻六转,两面稍稍见了焦印,便从锅里拿
来,趁
揭开。
回去之后,苏页用椒和茱萸炒了一小锅鲜香可
的蘑菇酱,
萝卜、辣菜
、冬瓜条、秋葵也洗好了切成细丝,放在一旁备用。
“咋来的?不就是用面杖擀的吗?”苏
大娘理所当然地应
。
苏页撇撇嘴,把注意力放在手里的面团上。
苏页
连续叠了十层,苏页才停来,用手掌压了压,然后拿起面杖继续擀,直到再次把面饼擀薄。
虽然难免有破损的地方,整还算成功。
“不行不行,得趁,凉了就不好揭了。”苏页
了
红的手指,再次伸了
去。
“小页新
的吃
,大娘快
来尝尝。”虞峰
地说
。
虞峰既心疼,又忍不住想笑,“既然就先晾晾,待会儿再
。”
门外传来苏大娘
笑的声音,“
什么呢?这么香!”
苏页面上不显,心里却得意得冒泡泡。
这时候,虞峰已经把面和好了,放在盆里醒着。