骆清尘还切了一大块豆腐来豆腐，毕竟这里比不上以前的世界，随时都能买到各个季节的蔬菜，没有大棚植，天将会有很一段缺菜的时间，多备些能够储存到第二年的菜总是不会错的，而豆腐不是调料，还是直接用来饭，都非常的味。

    既然要霉豆腐，骆清脆又煮了一锅黄豆，跟切成小方块的豆腐一起放在柜，盖上稻草等待发酵，腊月里霉来的黄豆叫腊八豆，即使跟平常的法一样，但是奇怪的是，却总比平常来的味要好。

    家里既然了豆腐，饭桌上自然少不了以豆腐为材料的菜肴，骆清尘早就准备好挖空了的豆腐块，之前剁的末还剩一些，调味之后成球挖空了的豆腐，锅冷油的煎得两面焦黄，再加调好的汤焖一会，便是鲜可的酿豆腐。

    汤也是煮了最简单的青菜豆腐汤，青菜翠绿，汤清亮，虽然清淡，却很鲜，在寒冷的冬天喝上一碗，便浑都是洋洋的，又刚好解昨日吃猪脚的油腻。

    甜酒要比米酒发酵的快，三天后的早上，骆清尘去查看时便见坛里用筷戳来的那个孔已经浸满了酒，用手抱着坛轻轻一晃，里面的酒酿也跟着晃动。

    骆清尘用筷夹了尝了，甜津津的，又带着些清淡的酒香，这是甜酒酿成了的现象。

    既然已经酿好，便不能再放在棉被和稻草堆成的窝里面了，不然发酵过，就会变的又苦又涩。

    新酿好的甜酒，骆清尘早上便了个甜酒冲，怕甜度不够，骆清尘又放了黄糖去，冲好的酒酿里，酒呈黄，里飘着黄的白的被搅拌成絮状的，很是漂亮。

    萧云恒看到后便是睛一亮，眯着睛喝了一后，便赞叹：“好甜！”

    “喜吗？”

    “喜！”萧云恒了。

    “那以后每天给你吃。”骆清尘，有时间了可以一些汤圆放去一起煮，等过段时间打了糍粑，还能煮切块的糍粑，放了糍粑或者汤圆的酒酿，就能直接当早餐吃了。

    他以前听人说甜酒冲很是滋补，萧云恒冬日里总是手脚冰凉的，也不知经常喝的话会不会改善一些。

    第三十一章

    几日后玉婶来问, 说是要去一趟镇上办年货，问他们要不要一起去。

    骆清尘他们这几天本来就要去一趟镇上拿蒸酒用的汽锅，既然玉婶过来询问了，那一起去也无妨, 还能蹭一车。