树,以及蔬菜瓜果, 正是需要大量浇的时候。
骆清尘每洗完一盆,便端着倒到园里去, 经过快一年的锻炼, 他现在手臂的力量大有提升, 用大木盆端一盆
走路毫不费劲。
萧云恒跟永安就在树荫扎要挂在屋檐
的艾草跟菖蒲, 因为园
里的
开得争奇斗艳,萧云恒剪了一大把
来,打算跟艾草还有菖蒲扎在一块。
骆清尘经过的时候,见他们已经差不多快扎完了, 便:“云恒,你帮我把棕叶中间的那
梗给撕了吧。”
萧云恒其实等会儿还有其他东西要,不过既然骆清尘说了,他也就随手把东西接过,开始撕那个
的梗。
棕树的叶,跟被撕开了的纸扇很像,萧云恒只需要把中间那个
的梗给折断撕掉,留
两边柔
却柔韧的叶
,用来捆粽
。
折了杆的棕树叶
同样洗净沥
,然后被骆清尘捆绑在桌角。
浸泡过的糯米也要先沥一会儿,趁着这个功夫,他又从梁上取了一块腊
来,在火上熏了几个月的老腊
早就
得切不动了,骆清尘用
洗过几遍之后,又放在锅里煮
了,然后才捞
来切成小块。
他选的是一块比较的腊
,切的时候也特别注意到,每一小块上都要带
。
此时糯米也已经沥得差不多了,于是骆清尘便把要用的东西全都搬到绑着粽叶的桌边,坐在小凳上开始包粽
。
粽叶在他的手间一卷,便是一个漏斗的形状,然后舀一勺米,放一块腊,再添一勺米盖上,把多余的叶
铺盖上去,一个
观程度堪比中秋节超市礼盒装的粽
就已经包好,最后用粽叶绑好,挂在桌角。
骆清尘切的腊不多,不过十几块,很快便包完了,只是糯米还剩
不少。
不过这本就是他盘算好了的,于是又去厨房拿了些碱过来,缓缓的把白粉末倒
盆里,边倒边用筷
搅动盆里的米粒。
很快米就全都被染上一层黄,等骆清尘觉得颜
的
浅程度差不多可以了的时候,便停止了加碱。
为了跟粽区分,骆清尘便把碱
粽的尾端卷得又细又
,看起来像是独角兽的角。
相对于粽的松
,骆清尘把碱
粽包得十分的
实,卷好的粽叶里铺满糯米后,还要用筷
戳刺,最后再用勺
压
。
这样包来的碱
粽不仅莹
透亮,而且Q弹
糯。
剩的糯米,骆清尘不止包了这
纯碱
粽,又在最后只剩十来粽
的糯米的时候,又加了一些
生拌到里面。
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