柳云把锅里开始变
,变得很松
的
沫用锅铲摊开,贴着锅边,陆博源接过锅铲,发现真的省力不少。
两锅二十多斤的松成型了,金黄
,细如发丝一般,蓬松蓬松的,远远的瞧着,好似一大团
茸茸的东西,也不知
是不是焖煮的原因,
松闻起来倒是不怎么的香,和之前的
猪
脯完全不一样,明明都是同样的
材
的,一个用香气诱惑,而另一个沉稳默默的等待爆发。
于是开始第二锅。
将近到了一碗的菜油,等上面冒烟了,陆博源把搅碎的熟沫到了将近十斤的样
,好在锅
大,铲
去翻炒的翻遍,也不用担心在翻炒过程中会飞溅
来。
好吧,这些也是零系统里
给的温馨提示。
“行,觉得火大了就说声。”于是一直甘当火夫的青石只好退位让贤了,跑去吃
的包装,把位置让给了柳云。
以前陆博源也不怎么喜吃
松,觉得味
有
怪怪的,但是奇怪的是他觉得
松饼却还行。
因为翻炒的时候需要时小中火,需要很好的掌握好火候,否则很容易烧糊烧焦,陆博源找来柳云来帮忙。
接来就是把
碎掉,最为纯手工的就是自己拿手去撕开,但是那样太费力了,而且不实际,除非自家吃,陆博源把还有些
手的
先掰碎,用擀面装用力的擀破掉,随后放在绞
机里搅碎。
柳云已经把火烧好了,火候非常好的,不大不小,度也行,沿着过边倒油,制作方法里注释要多放
油,陆博源也摸不清楚到底多少,心里估摸着给,
松那么多,少炒一些,等第二锅
再看看。
“这是馅料了,当然是要稍微甜一些,一会儿我把外都
好,
成品你们肯定会
不释手的。”这不是陆博源自夸,金丝
松饼的魅力可是非常庞大的,这玩意之前
行的
松,包卷各
吃
,或者伴着稀饭面条吃,而
松饼的一
现,却是大受追捧,能够被人喜
,成为人
相传的
,肯定是有它独特的魅力。
陆博源倒是觉得很不错,觉得松很正宗,没有
现很老很才,
十分
绵细
。
把购买的咖喱,放锅中,翻搅拌匀,起到
的作用,有了咖喱的调制,本来卖相很一般的
松呈现
一
金黄
,颜
非常透亮,和金丝的名字倒是相称的很,然后再加
适量的盐,糖,几番翻炒,直到
松完全没有一丝的
分,这才
锅,
锅之后全
摊开。
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“好的。”灶台上,陆博源着锅
。
“有甜。”柳云尝完说
,这比
猪
的味
少一些,没那么大的
引力。
所有的都成粉末状了,但是这些还没有完,得必须在最短的时间给放
锅中翻炒,因为这些
沫会变
,变得很才,味
大大的打折扣。
柳云看了看灶膛的火,见陆博源一直在不断的翻炒,他看的都累,赶过去帮忙:“一会儿,这样就行,等一会儿再翻炒,然后再贴着锅边烘就行,你那个样
还不累死。”
拿来勺,每人都尝了几
,发现味
还行。
焖煮一个多小时,拿筷去戳锅
里的
,因为有酱油的缘故,焖煮一块块的
变得焦黄,筷
用力可以戳穿,就说明可以了,捞
来沥
,摊在桌
上。