吃过这最不起的菜之后，邓建丰原本的期待值非但没有降低，反倒越发涨。

    其他人见县太爷都动筷了，也不好再说什么，只得都跟着品尝起韭菜来。

    邓建丰听了这话，也笑起来：“竟能比新娶的媳妇还要鲜，这我倒是要好生尝尝了。”

    “那我们就来尝一尝夏娘的菜吧。”

    除了之前开的乡绅黑着脸，只象征地夹了几韭菜尝尝便放筷，其余六个人你一筷，我一筷，一盘韭菜炒桃仁飞快地见了底儿。

    随着咀嚼，酸甜的味渐渐被咸鲜所替代，最后还能品一丝鱼甘甜的回味。

    夏月初微微颔首表示激，介绍：“对于这次比试的主题，不同的人也许会有不同的理解。对我来说，珍可以解释为山珍，也可以解释为珍馐。这溜鱼扇不但造型观而且滋味独特，虽然用料平凡，在我看来，却也足以当得起珍馐之称。”

    邓建丰细细品尝后，筷都没放，就忍不住拍案叫绝。

    溜鱼扇属于津菜代表菜，主料本该是黄鱼，但是换草鱼味也并不逊。

    一盘看起来普普通通的炒韭菜，就因为放了儿桃仁，竟就成了一独魅力的新菜。

    他说着就夹了一筷韭菜放中，细细品尝起来。

    刀韭菜叶片厚多，脆壮，吃不到一儿纤维。

    “细腻，层次分明，果然当得起珍馐之称！”

    被这人一问，面围观的百姓也都反应过来，夏月初好像了两素菜，难竟然从一开始就搞错了命题不成？

    他用白漱过，筷已经急不可耐地伸向溜鱼扇。

巧罢了。”

    一咬去，韭菜特有的味充斥中，只觉得满生鲜。

    “胡闹，胡闹！”乡绅听了连连摇，将手中的筷丢在桌上，“珍为山珍，鲜为河鲜，鱼如何为珍，韭又如何为鲜？我看这菜也不必尝了，离题甚远！”

    第130章 征服味

    这句俗语很多人都听说过，只是一时间没有想起来，被夏月初这么一提，面围观的百姓就都轰然大笑起来。

    夏月初笑着介绍：“溜鱼扇为珍，韭菜炒桃仁为鲜，红烧兔为荤，焦溜为素。”

    不等刚才说话的人反驳，夏月初将桃仁炒韭菜向前推了一，继续：“至于这个鲜，不知诸位可听说过，民间有句俗语，刀韭、谢藕、新娶的媳妇、黄瓜扭儿，这四样儿被并称为四大鲜。刀韭菜能够力压新娶的媳妇排在第一位，大家说，当不当得起鲜这个字？”

    大姑娘小媳妇听得羞红了脸，男人们却都在面大喊：“鲜，太鲜了！”

    单是颠锅并不算难，但是能让锅的鱼片位置丝毫不错地整个儿翻转，可不是随随便便什么人就能到的，更何况她当时还是双手各颠一锅，简直可以称之为神技了。

    夏月初闻言个笑容：“当然，至于四菜到底味如何，还是要大家品尝过才知。”

    邓建丰闻言顿时黑了脸，自己坐在这太底等了一个时辰，好不容易菜上桌了，这个老，居然说不吃就不让吃了？

    时不时咬到的桃仁酥脆可，能直接咬一汪果特有的油脂香味，跟韭菜混在一起，非但并不觉得油腻，反而给韭菜增香不少。

    草鱼中的刺已经被剔去，片薄厚适中，质鲜。

    夏月初行礼后，也没有丝毫的怯场，落落大方地回着话。

    他了把额上的汗，急忙打圆场：“大家不要着急，同样的命题大家也会有不一样的解读，不如叫夏娘解释一。”

    鱼片上挂糊很薄，丝毫不影响味，反倒给鱼片增加了几分劲弹牙的。

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    邓建丰刚拿起筷，坐在最旁边的一个乡绅却突然发问：“若是老夫没有记错，这场比试的题目是，‘一珍一鲜，一荤一素’，不知夏娘这几菜，何为珍，何为鲜，又何为荤素呢？”

    贾士杰见邓建丰面不渝，心暗骂这个老，竟然敢在县太爷面前胡说话。

    刚才夏月初的双手颠锅给他留了十分刻的印象，没想到她看起来十分瘦弱，竟然有这样的力气和技术。

    这菜是咸鲜小酸甜的味，明旺油，泽金黄。

    周珩本就对夏月初颇有好，加之这菜的味也的确令他前一亮，自然也不吝啬于夸奖。

    这菜不但独特，形成了一从未尝过的滋味，让人忍不住想要多夹几筷。

    夹一片鱼放中，最先充斥齿颊的是芡的酸甜，解腻开胃。