接来上来的两菜都比较清淡，一是党参胶炖鹿，一是清蒸黄鱼。

    许是夏月初觉得众人此时已经吃的差不多，所以特意给大家

    当时渔民将黄鱼去鳞除腮，切开用刀尖挑脏，背打上刀，用海加上葱姜和椒大料等香辛料一起将鱼腌制十二个小时，再挂起来风，最后将晾好的黄鱼放在盘中，淋上生的豆油和猪油蒸熟，撒上葱丝和辣椒丝，浇上的葱油和蒸鱼豉油。

    像这回宴席上用的这样，两条六斤多重的野生大黄鱼，放在前世拍卖，少则十几万，多则几十万。

    此时宴会已经快要接近尾声，最后两大菜是最让人期待的，大家都在想前面已经这样叫人叹为观止了，最后压轴的大菜究竟还能好到哪里去呢？

    那味，夏月初直到现在都忘不了。

    渔民在海上吃鱼，理方法都十分简单暴，但是一来鱼新鲜，二来有时候，这野味就是要这样简单暴的吃，比去什么私房菜馆吃那些雕细琢的菜肴带劲多了。

    她还清楚地记得，当时是在渔船上，被风浪颠簸得生不如死，但是当看到那条八斤多重的大黄鱼闪着金黄的光泽在甲板上蹦跶的时候，师徒二人的里都放了光。

大，但是碗儿而且甜糯好吃，杏味儿十足，便叫人买了几筐回来，打算晒些杏，再杏酱吃。

    她这次倒没有这样鱼，只不过用了当初在船上学来的腌鱼料，用海浸泡香辛料之后涂抹在鱼和鱼腹之，并且促其收。

    鸭被烤得外酥里，用筷剥开外，登时腾一气，鸭的香味混合着杏的酸甜，吃起来非但不觉油腻，反倒好像还起到了开胃的作用，顿时觉得自己似乎还能再吃一。

    党参胶炖鹿每一勺都是满满的胶质，加上党参的味，让人有每一吃去的都是滋补品的觉。

    在现代千金难求的野生大黄，此时倒也算不得是多么难得的材。

    涂在鸭上的杏蓉经过烤制，呈现焦黄的颜，散发着酸酸甜甜的气味，挑逗着桌上每一个人的胃。

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    唯有这杏蓉烤鸭，受到了大家的一致好评，于是就被夏月初列为今日宴席上的一菜，来亮个相，若是反响不错，就可以放酒楼的菜牌里了。

    海比盐更加能够激发海鲜的鲜，而且最后在蒸鱼的时候，夏月初也加了少许的猪油，使得蒸来的黄鱼质十分，而且带着一丰腴的油脂香气，但是上料却丝毫不让人觉得油腻。

    但也许是于职业习惯，让她看到什么吃都想要试试看能不能搭在菜里，于是初味轩上就开始天天吃什么杏酱排骨啊，杏炖糖，杏烤之类的新菜，一个个吃得闻杏变。

    不过前世夏月初跟着师父满世界游历的时候，曾经还是吃到过一次刚刚捕捞上来的大黄鱼的。

    不过在清蒸黄鱼上，夏月初还是了心思的。

    这两菜没什么好说的，制作上难度不大，主要就是靠着材好。

    夏月初很多时候就这样自我安，虽说古代的厨房用没有现代那么发达，甚至连吃菜都要跟着季节走，只能吃到时令菜，但是能吃到那么多现代很难尝到的原原味的东西，自己也算是赚到了。

    其实很多人都在期待夏月初能一斗菜时候取胜的那海参扒鱼脸，但是看到前面陆续上来的菜之后，大家就也歇了这份心思，海参和鱼都上桌了，最后的大菜肯定就不可能是这个了，看来以后只能等初味轩把这菜上了菜牌，大家才有机会来一饱福了。

    虽说前世的时候，野生大黄已经十分难得一见，即便偶尔能捕捞到，也都是会卖天价的。