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但总是有人不怕
甚至
吃
的
,三两
吃完就又伸手去夹。
比起石榴飞龙,郝文浩更中意铁板鹿
这
菜,但是上膳堂的菜可不是他随便能吃得起的,而铁板鹿
这
菜,看起来似乎比较简单。
待鹿
都被夹完之后,一旁的侍女突然拿着一个铁铲上前来,将铁盘上那一层已经被烤得焦黄的鹿
全
铲了
来。
因为铁板本来就烧得火
,所以
好的鹿
倒如铁板之后,
面就会发
滋滋的声响。
这回郝文浩终于
疾手快地夹走了最大的一片。
魏国涛见菜也上了几
了,便开始带着薛壮在附近几桌敬酒。
不过很显然,在婚宴的酒席上,同桌的人也未必都是认识的人,所以这
期望基本上都是会落空的。
鹿
并不是倒在铁板上的,而是将煨好的鹿
一块块在烧红的铁板上摆好,最后才在上面撒上
料,浇上汤
。
这样便使得每一块鹿
都能够接
到铁板,夹起来之后上面
糯劲
,
面焦香酥脆,在一块鹿
上能吃到两
截然不同的风味。
这
菜之所以最先上桌,首先就是因为寓意好。
鹿

,许多人夹到碗里之后也不敢直接吃,还要稍微晾上一会儿。
但他天生是个猫
,不敢吃太
的东西,别人都开始夹第二块了,他的第一块还不敢吃
嘴里。
飞龙
本来就鲜味十足,在蒸制的过程中,又
收了鸭
和猪
膘的油脂,摆脱了
柴的困扰,一
咬
去满
咸鲜,越嚼越香。
郝文浩见状顿时就着急起来,人家吃得那么快,等自己这块吃完,怕是只剩
铁板能吃了。
临近主桌位置坐着的都是保定府数得上号的人
,虽然比不得原本的韩家、周家那样有势力有
份,但也算得上是在当地有些本事的人。
而且在味
上,这
石榴飞龙的馅料咸鲜松
,浇
则是微甜的酸辣
,吃起来外脆里
,不油不腻,还颇有微开胃的效果。
用小火蒸熟之后,减掉细线,挂糖晾
后,再
锅炸至金黄
。
但是让他万万没想到的是,夏月初好像早就预料到有人会有这样的想法似的。
郝文浩今日也被邀请来参加婚宴,以他的
份自然
不到主桌,只能跟其他人拼桌。
铁板不断将
度传递给上面的鹿
,使得鹿
更加
味,而且连撒在上面的
生碎也都跟着被不断地继续烘烤,散发
诱人的香气。
他来保定府时间不
,跟大
分客人都不认识,所以也没有什么客
的必要,只埋
吃菜。
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鹿
呈半透明的
褐
,看着就觉得
嘟嘟的弹
十足,而且毫无腥膻之气。
后厨
接着又上来一
菜——
烧鹿
。
当然,这
想法也就只能放在心里想想,大
广众之
,若当真这样
了,那可真是丢人丢得满城皆知了。
郝文浩刚把第一块鹿
吃掉,嘴里还残留着余味,看着空
的铁盘,觉得自己的心都跟着空了,甚至想要将铁盘拿过来,把那些因为
温而黏在铁盘上的鹿
都给啃了。
最后将切得极细的土豆丝过油炸至金黄,用作盘中的铺底,再用心里
萝卜雕
两个带着双喜字的酒坛白在一旁,最后将炒好的料
浇在
材上面,就算是大功告成了。
石榴象征着多
多孙,在新嫁娘的陪嫁上面,也会有许多
件上会有这样的图案。
郝文浩每吃一
菜就忍不住在心里
慨,没想到薛小将军的夫人有这样一手好厨艺,真是令人羡慕。
魏国涛很早以前就对外宣布过,不会让儿
接手自己的生意,而是会亲自挑选接班人。
郝文浩心里琢磨着,等回去之后,自己也找个铁板试试看。
之前魏国涛对上膳堂的生意格外关照倒也罢了,如今在亲生女儿的婚宴上,他居然没有带儿
,而是带着薛壮
来敬酒,就等于在告诉参加婚宴的众人,薛壮是他属意的接班人。
但是在这
宴席上,当着众人的面,也不能
类似于
凉
之类太失礼的举动,只好盼着其他人也能稍微礼让一
儿,不要吃得太快。
这
菜是用铁板端上来的,上菜的侍女还特意提醒,铁板
,大家小心不要被
到。
贴铁板的这一层鹿
都已经被烤焦烤酥,简直可以说是
缩的
味,像窖藏多年的老酒一般,醇香袭人。
桌上的人都被前面的菜所征服,此时对夏月初的手艺已经毫无怀疑,所以当鹿
一上桌,立刻就都将筷
伸了过来。
第658章 疑似故人