汤白，面细，葱绿。

    五位评判顾不得欣赏外观，第一反应都是先挑起一面条细细品尝起来。

    不得不说，王桦这个面条的制作过程，着实太让他们好奇了。

    王桦此时才刚开始煮面，却也丝毫不急。

    最后在碗注汤，撒上葱缀提味，这才上台敲响了铜锣。

    煮面的要宽，火要大，待沸后面条，三遍凉，后锅，用竹笊篱捞起，放冷中冲洗至面条愣。

    “焖五香面。”

    除廖老爷之外的几个人互相换了一，都看懂了对方心里的想法。

    香味这三个评判标准，靳钰凡这汤面，在“”上面，当真到了无可指摘。

    见几位评判都开始面微笑，他忍不住激动地右手握拳，砸在左手掌心，恨不得大喊一声：“稳了！”

    古维康在几个评判中资历最浅，便先开抛砖引玉：“靳钰凡这汤面的，还真是赏心悦目啊！”

    旁边碗的面卤，香菇和猴蘑黑白分明，面、烤麸和金针菜又带浅淡的柔黄，所有的材在芡的调和互相纠结缠绕，形成一幅彼此的完画卷，好似绵绵细雨的江南。

    夹起一筷面条，先是扑面而来的先是香菇霸的香气，一咬到，迸，松棉。

    将面用筷撩起，尾端落碗中后，顺势折上几折，面就整齐好看地被码碗了。

    廖老爷将面卤拨碗，用筷挑起五面条，搅动几，让面汤跟面卤合，原本清凌凌的面汤立刻变得醇厚起来。

    虽然敞轩比外面和许多，但到底也快到腊月了，京城的天儿可着实冷。

    此时吃上一碗汤面，几位评判原本还有些严肃的脸都柔和起来。

    细细品味，香菇的味淡去，猴蘑细无声般地缓缓释放属于自己的清甜。

    尤其最后再喝一汤，鲜酽厚的汤通过腔、，最后落胃中，汤激起的意瞬间传遍全，让人忍不住一气，吐尽的寒气。

    焖五香面很快被端上桌来。

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    第1090章 难分

    敞轩很快有人奉上清茶，供五位评判和刘启漱，好品尝王桦的面条。

    双菇素卤经过熬煮和勾芡，已经变得酽厚稠，单独盛在小碗，跟汤面一起摆在托盘。

    “我的双菇五彩汤面好了。”

    厨行立刻有人来，将六个托盘端走，送敞轩，分别放在五位评判和刘启面前。

    跟之前对夏月初的满赞扬相比，廖老爷此时的态度可以说是颇为冷淡。

    但是熟知廖老爷以前参加厨艺比试时是什么样的人，却知这已经是表示满意的赞许了。

    其他几位评判也跟着附和了几句，最后廖老爷也表示肯定：“颇有巧思。”

    靳钰凡真的没愧对他厨艺天才的名声，就凭今天这碗面，说他是年轻一代中的领军人都不为过了。

    段洪波此时也顾不得什么形象，站起拼命眯起睛看向敞轩，希望能窥探到一丝端倪。

    面条柔却并不懈散，上面裹着芡和面卤，带着些微蔬菜的清香，温柔地在齿间连曼绕。

    好这一切之后，靳钰凡洗净手，上台敲响了台中央挂着的锣。

颗切开的卤，最后小心地注沸的汤，撒上切好的葱末和芝麻缀，一碗汤面便好了。

    五个面碗一字排开，每个碗先放一块烂的焖。

    面碗的汤量恰到好，面条将将汤面。

    五颜的面条盛在素大碗中，正中间是棕的清和的黄，再缀上翠绿的葱和黑的芝麻，汤面上还飘着星星油。