“烤鸭…”她在返回凤临阁的路上突然意识到了商机,立刻向祝妈妈询问——
“安哪家酒楼烤鸭
得最好?”
“烤鸭?…”祝妈妈有些犯糊涂:“小说的应该是炙鸭
吧,有些酒楼里有这
菜,不过鸭
发柴,
欠佳,绝大
分
客不喜
。”
屠豪颇为惊喜:“看来唐朝人还没有发现鸭的神仙吃法,我去找烤鸭的
法,再为凤临阁添一
新菜!”
独教授百度之后开始科普:“烤鸭源自秋时期,最初名为炙鸭,北方地区
用较少,宋氏南迁之后,鸭
逐渐有了多
法,其中最为有名的是南京盐
鸭,明清时期才开始用炭火烧烤整只烤鸭,后来逐渐发展
荷叶饼卷鸭
的吃法。”
唐朝不仅没有羊蝎,而且没有烤鸭!
这对于景栗来说可是天大的好消息,比起羊蝎,烤鸭更适合作为上档次的筵席主菜,片片削好的烤鸭如
层叠在盘中,卷饼的吃法在唐朝想必也是独
一格,另外鸭的多个
位都可以充分利用,盐
鸭肝和鸭架汤都是人间
味。
她恨不能现在就抓几只鸭放
烤炉,即便鸭叽和小兔叽一样可
,为了完成任务,她都不能手
留
,“残忍”地问了
去——
“那其他大酒楼有用兔的菜吗?”
小兔叽,集可于
味于一
的小兔叽,可以
成冷吃兔、香辣兔
、香卤兔
,样样都是征服味
的王者。
“兔兔那么可,怎么能吃兔兔~”屠豪嘴上用矫
造作的
调模仿着电影台词,手却很诚实地给朋友发微信,向大厨询问兔
的
法。
“兔?…”祝妈妈愈发
觉“楚凤鸣”反常——
“大酒楼不多见,一般野味馆里才有兔…小
…您这两天是不是太累生病了,怎么总想些奇奇怪怪的吃
呢,难不成又是神仙在梦中指
的吗?”
“没错,神仙托梦,不可辜负!”景栗借神鬼之说引现代
,而且行动力极
,说
就
——
“回家之后,让人买几只鸭和兔
,我要
烤鸭和爆炒兔
!”
祝妈妈:“要想烤好鸭
可不容易,只怕家里的厨
应付不了,要不然就在酒楼
吧。”
这句话醒了景栗,凤临阁如今的大厨能力不济,想必应付不了
难度的新菜,还需要另请
明。
外聘主厨不确定太
,还是把前任主厨汤宗请过来最为合适,景栗迫不及待想要踏上三顾茅庐寻厨神的路——
“祝妈妈,之前听您说汤宗汤大厨隐居在城郊,您知的地址吗?”
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