李逸冲吴垒吩咐了句。

    “来了。”

    吴垒从消毒柜里找了李逸要的盘，放在了锅台边。

    李逸用炒勺搅动着锅中的汤，让它迅速加。

    等汤烧开之后，他就把刚刚裹豆腐鱼的淀粉加到了汤里，用炒勺迅速搅拌。

    淀粉遇，迅速变得粘稠，原本的清汤也变成了略显粘稠的汤。

    此时，这边的油锅也已经烧到了八成。

    李逸麻利的关了素汤的火，转就把盛放着豆腐鱼的笊篱放了油锅里。

    超过了两百度的油温让豆腐鱼迅速变，表面的淀粉因为拉德反应迅速变得焦黄，结了一层薄薄的脆壳。

    等豆腐鱼的表面变成了诱人的焦黄后，李逸就把笊篱拿了来，控了控油，反手一抖，就将豆腐鱼抖了餐盘里。

    豆腐鱼外包裹的淀粉被炸得焦黄酥脆，形成了一薄薄的脆壳，看上去很是诱人。

    李逸放笊篱，就上转端起盛放着汤的锅来，用炒勺舀起一勺稠的汤芡，浇在了豆腐鱼的上方。

    嗤啦！

    刚油锅的豆腐鱼还保持着温，遇到汤芡的分，瞬间发了一阵响声，就像是浇锅浇时的声响一样。

    温一步激发了汤的鲜香，而被芡冲得动起来的豆腐鱼，就像是真的活了一样，在汤芡里游弋着，霎是好看。

    拿过一撮葱，撒了盘里，李逸就冲秦兰促：“【麒麟献福】好了，快上菜，这菜得趁，才能吃到外酥里的。”

    “哦，好！”

    秦兰应了声，闭上嘴时，却意识的吞了。

    她上前端起盘，就向着前厅快步走去。

    而她了后厨后，其他人却都纷纷跟着她跑了去，来到了走廊，向着前厅张望，好奇的看着秦兰把那【麒麟献福】送到了桌上。

    “麒麟献福，请趁吃。”

    秦兰放盘，就退开几步，站在了一旁。

    跟着，她就和其他人一样，暗期待的看着客，想知这【麒麟献福】，吃起来到底是什么味。

    第92章 这鱼好！

    “来，儿，尝尝。”

    客中年男人冲儿招呼，一边也拿起了汤匙，看向了盘。

    但看着盘中在厚清汤中漂浮的金黄鱼儿，他却没舍得手。

    “这菜好漂亮啊！”

    中生儿看着盘中的豆腐鱼，也忍不住赞叹了声。

    的盘的边缘有着莲和荷叶的青纹，还有着一尾尾的鱼儿，在其中游弋。

    而的盘底中却洁白一片，让漂浮在透明汤中的豆腐赤鳞鱼，就像是真的一汪池中一般。

    上方翠绿的葱就像是落池中的落叶，又像是从中生的浮萍。

    而形态各异的豆腐赤鳞鱼，则像是要跃面，张啃落叶和浮萍一般。

    “这不是素菜么？怎么会有炸小鱼？”

    中年男人问了句。