一边唱着，她一边着洗手的动作。

    看着她的洗手舞蹈，李逸有些惊讶，刘艺菲则看得一脸惊喜，笑得开心。

    赵金麦被她笑得不好意思了，唱到一半就唱不去了。

    见状，刘艺菲就哈哈笑着抱住了她：“哈哈！你好可呀！”

    赵金麦一脸通红，解释：“都是跟我老弟学的。”

    “你快教我。”

    刘艺菲兴致的拉着她回到了池旁，学了起来。

    面对两个重温起了幼儿园洗手课程的大朋友，李逸摇了摇，就回到了案台前，拿过枪，继续燎起了猪。

    等刘艺菲她们洗完了手回来，李逸已经把猪燎得差不多了。

    前厅外传来了一阵说笑声，却是黄小明他们卸货小组回来了。

    “逸哥，那些都卸排酸室了。”

    吴垒一厨房就向李逸汇报，跟着就鼻一伸，在空气中嗅了嗅：“什么味儿？这么香？”

    “是逸哥刚刚熬的叉烧酱。”

    赵金麦解释：“已经腌起来了，明天就能叉烧吃了。”

    “哇！真的啊？我可太喜吃叉烧了！”

    吴垒很兴奋，颠颠的就跑来了李逸旁，四扫寻：“叉烧呢？”

    “放冷藏柜了，得腌一晚上。”

    李逸冲冷藏柜抬了抬。

    吴垒兴奋的来到冷藏柜前，打开柜门，探看了盆中的叉烧。

    但左右打量了，他却有些失望：“怎么都是瘦的呀？有没有一的？”

    李逸也不回，随解释：“最传统的叉烧，都是瘦，没有的。”

    第338章 兼收并蓄

    “没有的？不可能吧？”

    吴垒不解：“我去过香江，吃的叉烧也都是有瘦有的啊？”

    “对啊！现在的叉烧的确有叉有瘦叉，我也喜吃的。”

    李逸关了火，拿过钢丝球，把燎得黢黑的猪放了池里，洗了起来，一边解释：“在粤式烧味里，无无骨的叫叉烧，有有骨的叫烧，无有骨的叫烧排。

    以前的叉烧，其实是叫烧，两肋刀的。

    意思是把在铁叉上，由厨师手持伸烘炉中或炭火上，心控制火候而烧制。

    这法，是廷或官家的制作模式，就像是《红楼梦》里用烤鹿来描述贾家的富贵一样，普通人家里是烧不起那么多炭来烤的。”

    象牙山六人组看到李逸清洗猪，也都过来搭手帮忙了。

    听到李逸的描述，杨树林笑：“说白了就是烤呗？”

    “这么说也差不多。”

    李逸笑了笑，才继续说：“其实叉烧粤菜谱里的历史并不算，差不多就是在光二十年左右，才开始在羊城兴起的。”

    听到他一叫年份，一旁的文淞听得惊讶：“你咋知是光二十年兴起的？”

    “书上都有。”

    李逸笑：“叉烧的发展，其实是和烧鹅技术息息相关的。