“你不用说了，我已经放弃了。”

    跟着，他就架起了大锅，舀起了两勺猪油放了锅里，用小火慢悠悠的烧着。

    看到这一幕，就连刘艺菲都有打退堂鼓了。

    李逸将莲蓉馅盛了来，放在了盆里，托在掌心。

    “那吃一个就吃饱了，还叫心么？”

    “怎么不是？”

    赵金麦已经把一整张大包酥的酥都取了来，取了将近三百张。

    “啊？”

    见状，李逸就开提醒：“注意，要开了。”

    看到李逸准备动手制作了，她们就都好奇的围了过来。

    “都跟你说了，油是会被炸去的。”

    见状，李逸稍稍加大了一些火力。

    这放的糖油的确有多，看着确实有吓人。

    虽然被量的莲蓉馅儿吓得不轻，但杨韶越她们还是对李逸中说的这可以像莲一样开的【荷酥】充满了好奇。

    “可以了。”

    李逸托着圆的酥胚，笑问：“这不是骨朵吗？”

    李逸将一盆莲蓉馅儿放在旁边，然后手了一团，搓成了一个弹珠般大小的圆锥。

    笑着摇了摇，李逸就将莲蓉馅儿拿到了放置酥的案台前。

    随着他的翻炒，莲蓉酱已经越来越粘稠，越来越了。

    跟着，他一边着酥的边，一边收，一一的把馅儿包了起来。

    但他刚一转，杨韶越几人就佯装惊恐的四散跑开了：“不要啊！救命呀！有人想胖死我！”

    对于杨韶越的嬉闹不着调，李逸已经有些习惯了。

    “诶？开了！”

    李逸闻言，摇了摇，回继续翻炒了起来。

    但随着温度的换，细微的小量气泡就从酥胚的周遭冒了来。

    李逸无奈解释：“这里加这些油，是为了让莲蓉产生疏松结构，炸熟以后，油就没有了。”

    杨韶越有些失望：“这也太糊了吧？我以为真的是荷，原来是骨朵。”

    看着李逸的作，杨韶越看得认真。

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    小火提升油温的速度很慢，但李逸却一也不急，只是静静等着。

    李逸笑了笑，一边拿过了一柄小刀，在酥胚的端切，手腕翻动，划了几不规则的刀痕。

    “还没开，当然是骨朵了。”

    很快，被李逸切开的隙，外层酥在油温的炸，开始向外翻转，就像是盛开的鲜绽放了最外层的一般。

    只见锅中的酥胚伴随着油中沙沙的响声，居然真的开始慢慢开了。

    李逸拿过了一个漏勺，把好的酥胚放了漏勺里，一起放了油锅中。

    酥胚锅，一开始并没有什么变化，就像是掉了里的石一般。

    “就用这么儿？”

    杨韶越惊呼了一声。

    李逸说着，就拿过了一张酥，把圆锥的莲蓉馅儿放在了酥上。

    放完麦芽糖后，李逸就没再继续添加糖油了，而是一直翻炒，炒到莲蓉酱变成了像是面团，亦或是橡泥的材质，才关了火。

    第423章 【荷酥】

    这时候，锅中的油温刚好三成，差不多在90c左右。

    听到他的话，杨韶越几人都好奇的看了过来。

    锅中的猪油开始一的化，白的凝固区域也逐渐变小，最终全变成了态的油脂。

    杨韶越看到李逸取的馅儿，有些意外：“我还以为得有月饼那么大呢！”

    酥和馅儿都已经好了，接来就可以制作【荷酥】了。

    用炒勺挑起一些，看了看动后，李逸就把最后一份麦芽糖也加了去。

    但看到李逸只是把酥和馅儿包成了一个滴状的球，她不禁好奇问：“这也不是荷啊！”

    杨韶越抱着胳膊摇：“这太吓人了，打死我都不会吃一的。”