先将筐中大大小小的都打在了盆里，但李逸都滤了黄，只留了清。

    郝力保一雾。

    安排了几菜去后，李逸的压力也轻了不少。

    “四？不是，只一。”

而竹笋又是华国特材，这搭会让西方客人觉很有异域风。

    郝力保在算着菜品，随即好奇问：“那剩的五菜又是什么？”

    这菜的火候要求很严格，需要保证的。

    郝力保同样答应得快。

    李逸往清里加了些盐和胡椒粉后，就把发好的燕窝倒了去，用筷将其全搅拌均匀。

    郝力保无奈的吐槽了句，才又问：“剥衣我知了，昨天你说过，是用那些竹笋纸来的吧？

    甚至会在再次来访的时候，名要吃这菜。

    把猪肚放在盆里，用棉线系住了端幽门，随后就撑开了胃贲门，把清燕窝了去。

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    不过李逸已经开始忙活起来了。

    跟着，他就去到池旁，把猪肚清洗净，拿回了案台上。

    郝力保顿时就惊讶的看向了李逸面前。

    李逸笑着解释了句。

    郝力保看得真切，那框里有，鸭，鹅，鹌鹑，鸽，大大小小十几，甚至还有绿壳的鸸鹋和一颗硕大的鸵鸟。

    十几的清全被打在了盆里，满满当当装了半盆。

    因此，在吃到这菜的时候，那些西方客人都会被它的所惊艳，惊呼从来没有吃过这么的。

    李逸指着面前的材，笑：“这些都是【乾坤凤凰卵】的。”

    那这个卵，脑，血又是怎么个法？”

    “【凤育九】，【参芪炖白凤】，【凤尾鱼翅】，【醋溜凤脯】，这已经是四菜了。”

    “起来也麻烦。”

    在他们看来，系着金围裙的李逸，已经是这个后厨里的总厨了。

    一盆清猪肚里，了个六分满，将猪肚撑得鼓鼓，像个袋似的。

    “听这名字就不一般啊！”

    这一行里也是靠实力说话的，李逸展现来的实力，已经赢得了在场所有人的尊重。

    李逸闻言，开玩笑说：“既然九龙菜已经给龙扒，挫骨髓了，那九凤菜肯定也不例外。

    还有【凤尾鱼翅】，鱼翅我也发好了，一起用汤炖来就可以了。”

    所以，对于这菜，郝力保还是很有自信的。

    这一次，对于李逸给郝力保安排工作，在场的徒弟徒孙们却都没了什么想法，反而觉得可以理解。

    看着李逸拿来的材，郝力保开笑问：“这就是那四菜的材？”

    这么多的材，而且有海鲜，有燕窝，有，还有，如此风不相及的材，是怎么搭起来成一菜的？

    李逸说着，就叫了两个徒孙和他一起去了储藏室，取了几样材来。

    “你这好好的菜，嘛说得这么血淋淋的呢？”

    剩的五菜，四是剥衣取卵，脑血，另外一是金凤羹。”

    “一？”

    这简单的炖菜，的确没有让李逸手的必要。

    “卵是【乾坤凤凰卵】，脑是【百凤朝凰首】，血是【凰血回汤】。”

    此时李逸面前放着昨天剥好的一盆蟹黄，还有一盆发好的燕窝，一整个新鲜猪肚，以及一筐大大小小的。

    “行，没问题，我盯着就行。”

    而且这菜的醋香味型也十分开胃，几乎每个吃过这菜的客人，都会成为它的粉丝。

    郝力保啧啧赞叹。

    见他主动应承，李逸也乐得清闲，随即示意：“那【参芪炖白凤】也给你吧！料我都是好的，看着火就可以了。

    而他的九，即便他给在场众人，也没有一个人能，哪怕郝力保都可能够呛。

    不过剩的菜他就没办法给其他人了，得他亲力亲为才行。