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    艾艾也是惊讶万分，车老的话有理有据，让人一听就明白了这其中的因果关系，这陈麻婆还真是冤啊，被大家误会了这么多年。

    “天哪，这不是豆腐西施吗？

    ：失去灵魂的豆腐

    这样来的豆腐，可是将这些挑夫们的味给完全征服了，大家纷纷表示这个味简直是太绝了，好吃得不得了。

    陈氏看到的时候有些犯难了，这跟猪可不一样，是不容易熟的，最后便想了一个主意，那就是将给剁成颗粒，然后用菜籽油先将它给炒酥。

    这里需要注意的是，当时的蓉城地区是不吃的，吃的都是黄，所以这割回来的自然都是黄。

    “车爷爷，您就快说吧，我给您捶捶。”

    我一直以为这陈麻婆是个脸上麻很多的人，关于这件事外面传的版本可是太多了。

    潇潇和艾艾极其会来事儿，上开始行攻势……

    来的豆腐吃起来又麻、又辣、又，得到了这些挑夫们的好评，当时被大家叫地“麻辣”，这生意就开始变得越来越好。

    车老说到这里故意不说了，开心地看着三人，就是故意吊大家的胃。

    在烹制的豆腐快要熟的时候，将这些酥烂的碎放去，然后再去饭店后面的菜地里掐儿蒜苗切了之后丢去。

    “车爷爷，我给您肩，您快讲讲吧！”

    而陈氏呢因为嫁给了陈福，照过去社会的旧习俗，就要随夫家的姓，所以大家渐渐地就开始叫陈氏为“陈麻婆”。

    从这一刻开始，这陈兴盛饭铺的豆腐便彻底的名了，来吃饭的人是越来越多，大家一传十、十传百，都知了他们家的豆腐风味非常的好。

    于是乎，这名了的豆腐便要开始起名字了……”车老喝了一，看着前三双好奇的睛，笑了笑接着说。

    陈氏欣然接受了这样的方式，就用自己炕制过的辣椒面（sc地区叫糊辣椒），加上一些椒开始烧制。

    “哇，见识了啊，吃了这么多年的这菜，现在才知它名字的真实来源。”潇潇眨着大睛，对车老的见解佩服不已。

    这些挑夫里面有分人，由于期从事这样的力活，这肚里不见一儿油荤味可是不行，于是便去周围的铺上割了一儿猪回来。

    其实啊，这脸上有麻的人是陈福，他脸上坑坑洼洼的，所以大家都叫他陈麻。

，这些挑夫就将竹篓里面剩的油，也就是篓里的底油，一些油渣渣，倒了一个小盆里。

    这就是这菜名的真实来源……”

    “好好好，哎哟，停停停，你们俩快要把我这把老骨给拆散喽……

    由于陈氏为人比较和善，当这些挑夫将猪拿来的时候，也欣然地愿意帮他们加工，于是便想到了将猪用来跟豆腐一起来烧制。

    “哈哈

    而这豆腐越来越有名，大家也就开始顺势叫起了“麻婆豆腐”。

    然后隔王姓豆腐店去买了儿豆腐回来，请陈氏帮忙烧制一，给一儿加工费即可。

    “这就是我一直在研究的地方，也是最近才有了一个明确的结果。

    为了更好的味和让猪更容易烧熟，于是陈氏就将猪切成小片来烧制，这烧来的味更加的味了，让许多人直呼吃得过瘾。

    好多人说她脸上有几颗麻，也有人说她脸上是白的麻，甚至还有说她脸上全是麻……”

    那就是这豆腐虽然得麻辣鲜香，但是这陈氏却“不麻”，意思就是这陈氏的脸上其实是一儿“麻”都没有，那你们知这“陈麻婆”的叫法是怎么来的吗？”

    另外一批挑夫味儿比较刁钻，更加喜吃，于是便去割了一些回来。