虽然呈菜的效果看起来还是很观的,但是无法突
每样菜品独特的魅力。
来,喝酒、喝酒!”
都是川菜的从业者,楚云风如果让川菜的名更加响亮,大家也是跟着受益的。
楚云风神秘一笑,看来对设计这些餐非常的有信心,而且很自信它们只要一面世,绝对会是一个里程碑的事件。
为一代川菜宗师的黄敬临创新了数以百计的菜和
致小菜品。
“借你吉言,等我的好消息吧!
应该更加益求
才对,不过现在也不晚,到时候一定会给大家一个惊喜的。”
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“其实也没什么,林师傅提醒我品店的餐
需要更新,而且还需要有创造力的更新。
楚云风激动地侃侃而谈,那一副自信的模样很是让慕晴心生崇拜,自信的男人最有魅力。
“再贵也是值得的,等着看吧,这些餐设计
来之后,咱们这川菜,嘿嘿……”
目前行度最广的是已经被誉为川菜代表之一的“漳茶鸭
”,也叫
樟茶鸭。
不仅要在味儿上满足
客,而且还要在视觉上面征服大家。
樟茶鸭味与吃法都与bj烤鸭有较大的不同。在选料上,bj烤鸭采用的是填鸭,又称
林师傅看到楚云风完全明了了,也就不多说什么了,拿起酒杯跟楚云风开始喝了起来。
林师傅若有所思地看了一楚云风,
继续讲
:“黄敬临所创菜式的特
是
细可
。
这才是一名真正有追求的厨师需要的。”
“好、好、好!那我们就拭目以待,到时候我可是要去捧场的。”
“哈哈~!楚老弟,提前预祝你成功,不过,要是照你这样的大手笔来
,这开模的费用可是不低啊?”
不过还好楚云风省去了设计费,这费用可是比开模的费用便宜多了。
他不仅合了
廷和地方名吃的
味,而且在满足
要求的同时,还注意把饮
和文化结合起来,给人以
雅的
神享受。
所以等我回去之后,会据这些菜式的特
好好地设计一批餐
来,让大家知
什么叫
奂。
这一确实是我忽略了,之前定
的那些餐
虽然都很
,但是它们的制式和样式上面都比较单一。
楚云风其实更想了解的是当年川菜各家之间的,搞清楚这些
派之间的秘辛。
慕晴可不想让悬念和好奇持续过的时间,好奇心一直憋着可是很难受的。
林师傅知楚云风的餐
是在jdz定制的,这定制款的价格可是不菲。
要据不同的菜品来设计,真正
到能够让菜品升华,从而更加
致。
“呵呵,好!
如果有可能的话,能够知更多的传统经典川菜还有哪些人会制作就更好了。
两人很开心地接连碰杯,倒是让旁边的慕晴和猴一
雾
,这两人到底是在打什么哑谜呢?
“说说呗,到底是怎么回事儿,想到什么了?”
所以刚才林师傅才讲到黄敬临给每样菜式都单独设计了餐,这才是一个真正的厨师达人的追求。
林师傅,你接着讲,后面应该还有很彩的事
吧。”
黄敬临清末供职廷光禄寺时,将满汉全席的熏鸭改用从福建漳州运来的
茶来熏,鸭茶相得益彰,奇香扑鼻,这就是今天的“樟茶鸭
”。
楚云风神中一
就爆发
了一
邃而又激动的
神,看起来战意满满。