候生先是，而后又是咦了一声：“也？”，他的目光落在赵生跟前，那碗名为鱼香茄的菜碗已然空。

    他们尚不知鱼香丝、鱼香茄、鱼香等皆是用一味独特的鱼香而命名，为此纠结半响。

    时的豆角多是洗净后裹上面粉再上锅蒸熟后，最后再用蒜蓉和香油搅拌而成。

    直至鱼化作鱼蓉，再香辛料搅打上浆。

    再定睛一看，简雨晴更是双放光。要知后世也有仿莲房鱼包的，通常都会选择成熟的莲房，而范厨的却是完全不同。

    侯生大开，三两完一个荷叶饼。他犹不满足，又手持筷把菜碗里的煸豆角全扒拉到粟米饭上，就这豆角直接掉一碗饭。

    不提前吃得快的众人，简雨晴并范厨也把自己的菜摆到案上，供几人逐一品尝。

    只见小小的莲房里，除去打得极为细腻的鱼蓉外，还满腌制后蒸熟的鳜鱼。

    和鱼有关的东西是一概没有。

    简雨晴用力咀嚼，细细品味——淡雅芬芳的莲香气与鱼蓉一起齐齐涌齿间，把一抹颤动心弦的温香气送上眉心额。

    而第三，便是味了。

    咸香之中还带着淡淡辛味，像是拳般不断暴击着尖。

    “鱼香丝也……好吃？”

    叶生左右打量前的鱼香丝，仔细嗅着香味。

    他起木筷，仔细扒拉里面的材——鱼香丝的材脆简单：笋片、木耳和丝，其他便只有混其中的葱末之类。

    怎么说呢，味超好闻的！

    “叶兄，你吃过鱼香丝没？”

    简雨晴捡起莲蓬，撕开的莲房，里来。

    简雨晴轻轻咬一。

    候生愣了愣：“啊？”

    偏生看起来应当是烂烂的，放到嘴里却是大为不同。不但没有半烂瘪的味不说，而且还脆甜，味至极。

    前之更像是迷你版的手打鱼。简雨晴闭上双，仿佛能想象范厨去掉鱼、鱼骨，鱼刺等，只留两侧最的鱼。

    每一次咀嚼，裹满酱的便会涌而。裹在糯香甜的荷叶饼里，这滋味别提有多了。

等？豆角，豆角居然还能这么？这也太好了吧？”

    要是没老豆角而用豆角的，那蒸制以后就会变得黏糊糊的，通常只能往上浇香油，往粟米饭里一倒拌着吃。

    乍一看，很难想象这是了鳜鱼的莲房。只是再仔细一看，饱满的莲房呼之，而莲的位置早已被雪白的鱼蓉所替代。

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    叶生也被引了注意力，他完了饭又左右打量鱼香丝。

    前的莲房鱼包，在香两字上堪称满分之作。

    最让人震撼的当属这款酱。

    不得不说，又是香得惊人。

    放案板之上，锤击千百。

    无论哪，都和前的豆角截然不同。候生夹的便是煸豆角——清翠绿的豆角被炒得油非常，翠绿光的外变得皱皱。

    味差的时候，腻歪得很。

    就看外表，实在是不起。

    这法得用老一些的豆角。

    叶生也从菜扣的味中醒过神来。他意犹未尽，如侯生那般直接把剩的菜扣拌了粟米饭，三五除二地扒拉肚。他一边吃，一边还不忘指着菜扣：“你们快尝尝，这个好吃啊！”

    旁人都看傻了。

    简雨晴率先端起莲房鱼包。

    鱼蓉理之妙，调味之彩，外观之奇特皆是让简雨晴大为震撼。她收敛几分自傲之心，认认真真品鉴，频频发惊叹。

    费时费力，方得这般味。

    味好的时候，香得很。

    “咦……还有这样的？”

    “这菜名叫鱼香丝，却是没有鱼？端的是奇怪非常。”

    用莲、菱角和所熬制而成的汤是极其罕见的粉，散发着淡雅柔和的香气，更衬得这碗莲房鱼包分外雅致。

    “好吃，就是有个问题。”赵生想了想，还是面困惑：“我没吃鱼的味啊？”

    是满满的荷香气，再来是咸香醇厚的鱼，再来是劲的……鱼蓉？不对不对。

    只见苞放的荷之中，是唯有掌心大小的荷房。

    本朝吃，皆要香味俱全。

    赵生瞅了煸豆角：“此也那么好吃？”