等到锅中的底料中间的油开始冒泡泡，杜衡将锅塘中的火焰升到最大，他将木盆中的兔杂倒到锅中。一阵惊人的油烟蒸腾而起，阵法呼啦啦的将油烟全到了院中。景楠猛地冲到了厨房中，他泪都被辣来了：“哎哟，这味真是要我命了！”

    粉的兔杂锅后被火锅底料一浸就变成了红的颜，切的薄薄的兔杂微微的卷曲起来，杜衡往里面浇了一大勺的白酒。

    这时候惊人的事发生了，锅底的火焰实在太大锅的温度又太，白酒锅之后锅里竟然冒了明黄的火焰！

    这一幕惊到了厨房中的众人，笑笑中的骨都吓得掉到地上了。

    正当玄御准备把杜衡扛走的时候，他发现杜衡竟然不慌不忙的在锅中快速翻炒着兔杂！他不但在翻炒，还往锅中添加各调味料！

    景楠惊叹不已：“这是一什么样的神，为了一吃的，杜衡竟然在火中炒菜！”

    杜衡端起切成了段儿白大蒜段丢到了锅中，他眯着睛继续翻炒：“别傻了，只是酒在燃烧罢了。”

    说着杜衡举起锅盖往锅上一放，没一会儿他再取锅盖，果然锅里的火焰就灭了。杜衡将蒜叶从案板上推锅中翻炒了几，这时候兔杂就好了。

    他取了个大大的白瓷盘来装兔杂，炒制好的兔杂红油亮亮，心肝间散落着黄姜丝和青白的蒜。蒜的那冲劲被油一炒已经不见了，留的味变得温和。

    杜衡有些张，他取筷夹了一片尝了尝。剖开的收拾得净净，被猛火炒制之后微微卷曲，上面沾满了红油的一是脆的，很容易就嚼烂了。

    杜衡尝了尝，中只剩了火锅底料的麻辣味，的腥味什么的倒是没吃来。

    他又夹了一块兔肝尝了尝，兔肝，比猪肝要细不少。有一酒味，倒是不难吃。就是杜衡没想明白，为什么会有酒味？难他浇的一勺白酒太多了没有烧完？不应该啊。

    兔肝过关了之后，杜衡夹了一片兔心尝了尝。兔心的和还有肝脏不一样，它吃起来有脆又有嚼劲。用杜衡的味来判断，兔心就是很普通的脏的，还不错的。

    杜衡尝完了之后，中就剩了麻辣的觉。他转看向众人：“谁来尝一尝？”

    往常笑笑跑的最快了，可是这次玄御的速度比他还要快。玄御就站在杜衡旁边：“我来吧。”

    杜衡将筷递给玄御：“你尝尝看这还能接受吗？”